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主题：请教大家一个酒精方面的问题

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dingfujun

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发表于：2004/01/31 18:47:00 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

60度的白酒是否指酒精含量是60%，酒精度为12%的干红葡萄酒是否指酒精含量为12%，啤酒的3%也是酒精含量吗？

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2004/1/31 20:34:00 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

差不多，是体积/体积。

不过啤酒一般大于3％

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dingfujun

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2004/2/1 16:23:00 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

谢谢公子卓，我明白了

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公子卓

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2004/2/1 18:06:00 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没关系，不用谢，太客气了。

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xinfeng

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2004/4/21 17:34:00 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是酒精与他们的体积比

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zjshht

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2008/9/7 15:30:40 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

以前还真不知道，学习了

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zhxxc

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2008/9/7 16:09:32 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

学习了

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wangluoypan

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2008/9/7 16:24:03 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

当然不是了，啤酒瓶上写的有呀。
是麦芽糖么？

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oriang711

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2008/9/7 17:23:33 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

就是这样的

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zjchen3189

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2008/9/8 15:24:58 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 dingfujun 发表:
60度的白酒是否指酒精含量是60%，酒精度为12%的干红葡萄酒是否指酒精含量为12%，啤酒的3%也是酒精含量吗？

60度的白酒是指酒精含量是60%，酒精度为12%的干红葡萄酒是指酒精含量为12%，啤酒的3%不是酒精含量!! 啤酒的酒精含量与啤酒中的原麦牙浓度有关!

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heqiang_2008

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2008/9/8 15:35:23 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 dingfujun 发表:
60度的白酒是否指酒精含量是60%，酒精度为12%的干红葡萄酒是否指酒精含量为12%，啤酒的3%也是酒精含量吗？

啤酒的酒精度
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
　　啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。

详情见http://baike.baidu.com/view/682440.htm

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