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食品重金属及有害元素检测
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主题：【讨论】【0102】食品重金属检验都有哪些方法？

浏览0 回复84 电梯直达
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lyp1982
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2014/1/23 23:37:26 71楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主要是参照食品国标5009系列
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红衣飘飘
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2014/1/23 23:42:11 72楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国家标准5009用的多，别的没用过
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huangza
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2014/2/10 9:05:24 73楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 红衣飘飘(nzg1976) 发表:
国家标准5009用的多，别的没用过


食品标准一般都用5009，不过这5009的标准应该也要更新了吧，重金属的检测大多是2003年的，很多没有ICP的应用。
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依风1986
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2014/2/10 23:07:00 74楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tamara198311(tamara198311) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 tamara198311(tamara198311) 发表:
现在标准太多，重复性也严重，国标最近好像由卫计委和有关部门在整理。
还有一个，现在市场上仪器种类多，完全参考国标时仪器又不适用，还得自己摸条件。
总之，有个感觉就是食品重金属检测无论在技术上，还是在理论上，不是那么成熟。
多亏，还有这么一个地方可以讨论讨论。


现在食品安全是大问题，重金属检测技术亟待提高


是的，好像找个专门学习重金属检测技术的地方，不知道有没有相关部门组织学习。


论坛内就有很多版友是做这块的
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依风1986
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2014/2/10 23:07:28 75楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 狼牛牛(lang2899) 发表:
没做食品，不过好像检测都差不多


仪器检测大同小异，前处理方法有差别
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依风1986
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2014/2/10 23:07:50 76楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 狼牛牛(lang2899) 发表:
用ICP检测，前处理不一样，其他都一样的
细节有差别
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依风1986
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2014/2/10 23:08:41 77楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
现在好像有一台ICP啊，做水做食品方便多了，用原子吸收感觉太慢了，一次测定一个元素，貌似国家标准慢慢倾向于ICP的方法了


用原子吸收是慢，但是ICP检测限有限，能满足所有标准限定值要求吗？
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依风1986
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2014/2/10 23:09:29 78楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 water2928012(water2928012) 发表:
现在检测重金属仪器很多，不知道标准跟上了没


应该要与时俱进，优化方法，提高检测效率，保证结果准确
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依风1986
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2014/2/10 23:10:10 79楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 刘俊山(lmm1980) 发表:
我们用的是企业标准
企业标准如何保证产品走向市场，面向世界，被大众接受？
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依风1986
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2014/2/10 23:10:56 80楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
原文由 红衣飘飘(nzg1976) 发表:
国家标准5009用的多，别的没用过


食品标准一般都用5009，不过这5009的标准应该也要更新了吧，重金属的检测大多是2003年的，很多没有ICP的应用。
是该有了，不知道国家标准委员会的领导是否有留意
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