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主题：【讨论】【0105】牛奶中甜味大揭秘

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Jun Nan Li
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发表于：2014/01/02 21:25:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冬季里加热后的牛奶散逸着浓浓的香甜，

味道爽口的牛奶中你喝道的甜味是什么？

白糖？ 蔗糖？ 还是。。。

是不是越甜越好呢？

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2014/1/2 22:49:16 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道这里面的香甜味是来自哪里呢
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望舒
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2014/1/3 9:06:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是牛奶本身的乳糖吗？
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wulin321
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2014/1/3 9:12:05 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是原味最好，糖本身不应该多吃
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喝一碗凉茶
yanglianjun666
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2014/1/3 9:24:05 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我买的那个雀巢奶粉，的确是有点蔗糖的味道。。
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hanmao
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2014/1/3 10:03:27 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛奶中有乳糖，加热后可能会分解为两个单糖。
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Jun Nan Li
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2014/1/3 20:29:48 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 望舒(v2764104) 发表:
是牛奶本身的乳糖吗？
牛乳中正常会含有4%多一点的乳糖。
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Jun Nan Li
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2014/1/3 20:34:25 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wulin321(wulin321) 发表:
还是原味最好，糖本身不应该多吃
农夫山泉有点甜，然后又打着“我们是大自然的搬运工”的旗号。
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Jun Nan Li
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2014/1/3 20:36:45 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 喝一碗凉茶(yanglianjun666) 发表:
我买的那个雀巢奶粉，的确是有点蔗糖的味道。。
奶粉中乳糖的含量很高，味道上蔗糖会略有焦味。
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指尖质检
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2014/1/3 20:59:41 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
会不会添加别的呢 比如甜蜜素
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道琼斯
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2014/1/3 21:55:56 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
正常啥都不会添加吧，我记得纯牛奶是零添加的。
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手机版： 【0105】牛奶中甜味大揭秘
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