哪些蔬菜必须炒熟了才能吃？

秋刀鱼_66

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2014/2/15 11:17:31 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 huangza(huangza) 发表:
一些淀粉含量高的蔬菜生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。因此这类蔬菜一定要炒熟吃，这样不但有利于消化吸收，淀粉与油脂也是美味的结合，这类蔬菜包括：土豆、番薯、芋头、南瓜、山药等。

小得时候老生吃红薯的

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马踏飞燕

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2014/2/15 11:34:36 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

现在就喜欢吃炒熟的，生的不敢吃了

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燕飞

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2014/2/17 16:02:29 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

尽量都煮熟吃吧

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yjshjl

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2014/2/19 10:41:39 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

四季豆、鲜蚕豆、鲜黄花菜、鲜木耳、青西红柿，这几种蔬菜含有可使人致病或中毒的物质，所以四季豆一定要经过彻底烹调再食用；而鲜蚕豆常致儿童蚕豆病，所以儿童最好禁食；鲜木耳、鲜黄花菜最好先用热水焯一下，然后再炒熟吃；青西红柿则最好不要食用。
很好的资料，是应该认识学习，很好掌握呀！

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羊城小生

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2014/2/19 15:21:56 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

过一下高温还是有必要的。

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aaaa2012

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2014/2/19 20:22:40 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

青西红柿是怎么个讲究？生吃有毒素？

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马到功成

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2014/2/20 10:50:39 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 喝一碗凉茶(yanglianjun666) 发表:
原文由 huangza(huangza) 发表:
原文由 会师楼(hjx1988) 发表:
豆角类必须要炒熟了，不然会中毒的，我见识过。

四季豆不炒熟，好像存在毒素什么的

症状是怎么样的？

应该是上吐下泻。

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秋醉虞阳

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2014/2/20 16:06:00 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

谢谢学习了

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huangza

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2014/2/20 16:23:55 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 aaaa2012(v2830723) 发表:
青西红柿是怎么个讲究？生吃有毒素？

未成熟的青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，就和发芽的马铃薯上含有的毒性是一样的。食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，孕妇吃了，还会对胎儿有害。

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aaaa2012

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2014/2/20 16:30:50 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 huangza(huangza) 发表:
原文由 aaaa2012(v2830723) 发表:
青西红柿是怎么个讲究？生吃有毒素？

未成熟的青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，就和发芽的马铃薯上含有的毒性是一样的。食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，孕妇吃了，还会对胎儿有害。

噢，这么厉害，但是现在那些西红柿不都是不是自然成熟，传说是抹上什么东西，就变红了

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