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主题：【讨论】蕨菜含有致癌物，大家怎么看。

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DeeperBlue
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发表于：2014/02/22 12:31:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
刚看到报纸，蕨菜竟然含有致癌物。第一反应就是真的假的？蕨菜我们这常吃，特别是小时候，经常吃。现在城镇化了，才逐渐少吃到。岂不是已经中招？
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依风1986
xurunjiao5339
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2014/2/22 13:39:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个是本身就含有还是，感觉不可靠，毕竟在农村田地里，比较多见，农村环境也不错，无污染，天然有机野菜，吃了这么多年，怎么突然爆出含致癌物啊？
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2014/2/22 13:46:44 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蕨菜是野生，因此不是人为添加。按报上说是本身自有的。
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huangza
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2014/2/22 14:00:47 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
含有什么成分致癌呢？
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jlszhoujidai
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2014/2/22 14:12:06 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有什么可以吃的？？？
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2014/2/22 15:24:25 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
含有什么成分致癌呢？

原蕨苷
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喝一碗凉茶
yanglianjun666
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2014/2/23 21:48:37 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
煮熟了应该没事吧？
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2014/2/23 21:54:27 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 喝一碗凉茶(yanglianjun666) 发表:
煮熟了应该没事吧？

听说还有吃凉拌蕨菜的。那更要注意。
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2014/2/23 22:12:51 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用开水涮过再捞出来煮会不会好点？
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秋刀鱼_66
v2825652
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2014/2/24 8:25:24 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这么说，好像什么都能致癌，癌症的形成需要十年左右，并不是一朝一夕因为吃点什么就这么容易
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yy_0324
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2014/2/24 9:27:15 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之，叶柄中也含有。蕨菜不仅能直接致癌，而且还有协同、促进已发生的癌症的生长。

意见建议：在膳食生活中以不食或少食蕨菜为好。
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2014/2/24 9:28:09 Last edit by yy_0324
手机版： 蕨菜含有致癌物，大家怎么看。
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