乳制品中的酒精试验_仪器信息网社区

马踏飞燕

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2014/4/13 22:18:40 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个是乳制品里面的很直观的方法，赞

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Franklin-学

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2014/4/14 7:53:05 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
原文由 Franklin-学(v2786225) 发表:

如果是不好的话是什么现象呢？
产生絮状物出现颗粒

酒精实验是检查什么物质么？检测目的是什么？蛋白变性？

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谁能检测土豪成分

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2014/4/14 11:44:50 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 357320847(357320847) 发表:
判断酸度的话直接滴定比较明确吧，楼主的方法除去新颖之外还有什么有利的方面吗？快速？准确？貌似生活中大家直接煮下牛奶，有结块说明酸度高不新鲜也是类似的原理吧？

酒精试验是用来判定牛奶新鲜程度的

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谁能检测土豪成分

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2014/4/14 11:48:57 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 小杜先森(v2769271) 发表:
不同的酒精度数产生的效果不同，应该如何判断呢？

这个应该有自己内部控制的标准吧

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童话仙子

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2014/4/14 22:00:21 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

学习了，挺好的原创啊

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会飞的猪猪

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2014/4/14 22:01:30 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

牛奶中出现酒精了吗

该帖子作者被版主 yqfxy加 2积分， 2经验，加分理由：牛奶里不含酒精

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ztz1987

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2014/4/14 22:02:47 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

技术性很强啊，学习

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孩老爹

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2014/4/14 22:06:49 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个比较有创意，非常不错的作品

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浮云姐

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2014/4/14 22:09:39 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

主要为了检测蛋白质的稳定性吗

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zby1987

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2014/4/14 22:09:55 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个实验很有难度啊，有点不懂

该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：其实很简单的

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主题：【原创】乳制品中的酒精试验