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主题：【原创】牛奶的感官检验

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Jun Nan Li
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发表于：2014/06/30 19:38:20 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1．    色泽
原辅料、半成品及成品的色泽检验，样品在自然光线下用肉眼观察。
2．滋气味
原辅料、半成品及成品的滋气味检验，样品处于下常状态下，在无异味干扰的环境中品尝者处于正常状态下进行嗅闻或品尝。
3．组织状态
样品处于正常状态下进行检验，液体均匀无分层，无沉淀，粉末松散干燥。
4．冲调性
粉末样品能很好溶于水中。
5．包材的验收检验项目大多属感官检验，根据取样规则取包材样品在自然光线下逐项进行目测。
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Jun Nan Li
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2014/6/30 20:07:20 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原辅料、半成品及成品的色泽检验，样品在自然光线下用肉眼观察
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谁能检测土豪成分
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2014/6/30 20:13:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以通过酒精试验 酸度 煮沸实验来惊醒判断
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Franklin-学
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2014/6/30 20:23:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛奶的感官怎么做冲调性呢？
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谁能检测土豪成分
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2014/6/30 20:25:22 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Franklin-学(v2786225) 发表:
牛奶的感官怎么做冲调性呢？
奶粉的话需要做冲调的
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检测人生
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2014/6/30 20:59:18 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
粉末样品能很好溶于水中。
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三千甲士
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2014/6/30 21:30:50 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
粉末不一定全能溶解
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童话仙子
liling123436
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2014/7/24 8:22:47 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不错，学习了
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