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主题：【已应助】成品的香物质分析

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madmeimei
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发表于：2014/07/04 10:13:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位做香精分析的板油，有没有遇到过需要对成品中香成分进行分析的？比如说糖果中的香成分的分析？该怎样对样品进行处理呢？
推荐答案：cdcflyc回复于2014/07/04
糖果中的主要成分肯定是糖了，这东西是不能进仪器的；
可以考虑先将其用水溶解，再对其中加香物质提取，如常用的有机溶剂萃取，同时蒸馏萃取等，也可将糖果捣碎，直接用顶空固相微萃取。
当然，这些只能定性，为解析提供一定支持，准确定量难度挺大。
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2014/7/4 10:38:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
先提取，再分析啊。
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madmeimei
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2014/7/4 10:57:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:

先提取，再分析啊。


就是不知道该怎么提取啊，
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cdcflyc
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2014/7/4 11:05:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
糖果中的主要成分肯定是糖了，这东西是不能进仪器的；
可以考虑先将其用水溶解，再对其中加香物质提取，如常用的有机溶剂萃取，同时蒸馏萃取等，也可将糖果捣碎，直接用顶空固相微萃取。
当然，这些只能定性，为解析提供一定支持，准确定量难度挺大。
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zwq1973
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2014/7/4 11:19:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般来说做这类香气成分分析SPME比较方便.
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fatinsect
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2014/7/4 11:32:05 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我一般是用SDE提取
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madmeimei
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2014/7/4 11:54:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 cdcflyc(cdcflyc) 发表:
糖果中的主要成分肯定是糖了，这东西是不能进仪器的；
可以考虑先将其用水溶解，再对其中加香物质提取，如常用的有机溶剂萃取，同时蒸馏萃取等，也可将糖果捣碎，直接用顶空固相微萃取。

当然，这些只能定性，为解析提供一定支持，准确定量难度挺大。


我之前没有做过，今天拿到这个项目的时候，也是打算这么试验的，但是因为担心用水溶解的时候需要加热，对香料有影响，所以不知道是否可行。因此拿上来和大家讨论。
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千层峰
jxyan
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2014/7/4 13:15:35 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 cdcflyc(cdcflyc) 发表:
糖果中的主要成分肯定是糖了，这东西是不能进仪器的；
可以考虑先将其用水溶解，再对其中加香物质提取，如常用的有机溶剂萃取，同时蒸馏萃取等，也可将糖果捣碎，直接用顶空固相微萃取。

当然，这些只能定性，为解析提供一定支持，准确定量难度挺大。


基本就是这样的思路，提取方式还可以多样化
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jimzhu
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2014/7/4 17:26:26 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
SDE，SPME，LLE，热脱附等。
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