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主题：食品中蔗糖分怎么做？？？按国标中买机子人家说不配套

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发表于：2014/10/21 17:50:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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GB317-2006中白砂糖的蔗糖分测定，里面用检糖计和旋光光测管，去跟经销商买，结果她跟厂家询问，人家说旋光光测管是和旋光仪配套的，说旋光仪就可以做蔗糖分，但是计算方法呢，如何计算。问有做过的人，说是需用旋光仪和阿贝折射仪一起做，至于如何计算说时间长也忘记了，晕了，到底用什么仪器检测定量呢，如何计算？希望做过的前辈指导，这里提前谢谢了。。
推荐答案：我是风儿回复于2014/11/01
旋光仪就可以做蔗糖分，但是计算方法呢，如何计算。
不用阿贝

用旋光仪和旋光管就可以了。

旋光管 2分米的。

蔗糖分（%）=[Pt/(+34.626°)]×[1+0.00019(t-20)]×100
(公式中：+34.626°为糖度100度的纯蔗糖溶液在20.00℃时在黄色钠光波长（589nm）下的旋光值。)
我们也是这样计算的
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2014/10/21 21:54:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
标准中有详细的方法说明呀
好好研究一下方法吧
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nixiaolong
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2014/10/22 8:04:23 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
也可以用液相色谱法测定
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2014/10/22 10:18:05 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nixiaolong(nixiaolong) 发表:
也可以用液相色谱法测定


我们资质里面认证的就是GB317-2006中的检测方法，可是依据国标里的方法用的仪器，买不到啊，买的时候人家说检糖计不能做定量
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2014/10/22 11:52:17 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有做过蔗糖分的吗  快来帮帮忙啊
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阿等等
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2014/10/22 13:29:51 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
说旋光仪就可以做蔗糖分，但是计算方法呢，如何计算。
不用阿贝

用旋光仪和旋光管就可以了。

旋光管 2分米的。

蔗糖分（%）=[Pt/(+34.626°)]×[1+0.00019(t-20)]×100
(公式中：+34.626°为糖度100度的纯蔗糖溶液在20.00℃时在黄色钠光波长（589nm）下的旋光值。)
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2014/10/22 13:30:51 Last edit by angrboda
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2014/10/24 17:09:36 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阿等等(angrboda) 发表:
说旋光仪就可以做蔗糖分，但是计算方法呢，如何计算。
不用阿贝

用旋光仪和旋光管就可以了。

旋光管 2分米的。

蔗糖分（%）=[Pt/(+34.626°)]×[1+0.00019(t-20)]×100

(公式中：+34.626°为糖度100度的纯蔗糖溶液在20.00℃时在黄色钠光波长（589nm）下的旋光值。)


十分感谢！ 顺便问一下 旋光仪有没有技术参数的要求？ 我看见有自动分析旋光仪
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leowang75
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2014/10/28 13:51:22 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对于白砂糖成品测蔗糖分，用旋光仪和旋光管就可以了。由于糖溶液是有温度系数的，同一样品不同温度下测出的蔗糖分是不同的，要准确、方便的测得蔗糖分，最好选用可进行温度补偿的旋光仪。
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2014/10/29 16:19:06 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 leowang75(v2948352) 发表:

对于白砂糖成品测蔗糖分，用旋光仪和旋光管就可以了。由于糖溶液是有温度系数的，同一样品不同温度下测出的蔗糖分是不同的，要准确、方便的测得蔗糖分，最好选用可进行温度补偿的旋光仪。


好的 十分感谢！！
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2014/10/29 16:19:11 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 leowang75(v2948352) 发表:

对于白砂糖成品测蔗糖分，用旋光仪和旋光管就可以了。由于糖溶液是有温度系数的，同一样品不同温度下测出的蔗糖分是不同的，要准确、方便的测得蔗糖分，最好选用可进行温度补偿的旋光仪。


好的 十分感谢！！
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2014/10/29 16:21:50 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 leowang75(v2948352) 发表:

对于白砂糖成品测蔗糖分，用旋光仪和旋光管就可以了。由于糖溶液是有温度系数的，同一样品不同温度下测出的蔗糖分是不同的，要准确、方便的测得蔗糖分，最好选用可进行温度补偿的旋光仪。


至于计算方面呢 能不能指导一二 谢谢
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