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主题：【讨论】家用高压锅可以替代医用灭菌锅吗？

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richies
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2014/11/6 9:10:04 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 happy美丽(dyann) 发表:
原文由 Happy人气(richies) 发表:
原文由 土老冒豆豆(土老冒豆豆) 发表:

战争年代条件简陋，能有高压锅灭菌就不错了，老前辈以前都是用大铁锅直接煮沸来消毒的呢。


那时候是因陋就简,不能将常规手段作为日常手段

灭菌的目的就是尽可能多的杀死细菌,细菌有些是耐热菌,别说是高原的90来度的沸水,就是100度的沸水也不能杀死很多的耐热细菌

为啥要选用121度这个灭菌温度,因为绝大部分的耐热细菌在这个温度下都会被灭活

为啥要用高压灭菌,因为在不同的压力状态下,水的沸点是不一样的,我们常规灭菌的压力没记错的话是0.11-0.12MPa(可以自己去度娘),这时水的沸点是在121度左右,是常规的灭菌温度

在一些医学应用领域,也有用0.15MPa灭菌的,这个温度大概在150-160度了


那就是说，不能选用普通高压锅？


看说明书,压力是多少
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czcdczg
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2014/11/6 9:33:08 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用高压锅已经成为历史了，估计在七十年代曾经这样。
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qianguiyun1
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2014/11/10 19:18:57 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
临时用一下没有问题
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yjp2007vip
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2014/11/18 14:10:29 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
温度大概在120-160度
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