实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043243今日发帖：16 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【第七届原创】滴定法检测固体饮料中碳水化合物探讨

浏览0 回复23 电梯直达
相关阅读
zy1110_m
zy1110_m
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/12/18 14:33:41 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:

加法的误差很大的


是不是糖不好检测？


我认为不光是不好检测的原因，加法测定出的只能是可以水解成还原糖的碳水化合物部分，有可能会有其他一些碳水化合物没有算进去。所以我觉得减法得出的结果应该偏高，加法得出的结果偏低(忽略检验带来的误差的话)。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
zy1110_m
zy1110_m
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/12/18 14:36:42 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 吕梁山(shih20j07) 发表:
原文由 weed2008(weed2008) 发表:
原文由 吕梁山(shih20j07) 发表:
问题是一般情况下，都是用折光率仪测可溶性固形物的方法进行检测的


还有，怎么解释呢？求明示
就是折光法检测，通常情况下碳水化合物和糖就等同了


折光计法也是个好主意啊，只不过局限于部分样品。以后可以试试
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 滴定法检测固体饮料中碳水化合物探讨
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁