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主题：【原创】【线上讲座248期】香气分析技术简介及其进展 ···即日至5月03日

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千层峰
jxyan
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2015/4/30 9:29:59 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 花开见我(cai008) 发表:
加热效果更好点，自然花香，一般都比较淡。
用哪个型号的SPME和色谱柱比较好呢？？
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花开见我
cai008
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2015/4/30 9:37:56 32楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
用哪个型号的SPME和色谱柱比较好呢？？


SPME，好像厂家不多吧。基本用的都是SUPLECO的，可以选用不同的萃取头。
色谱柱非极性的多数，我也是。极性的朱老师在用，他更了解。
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小智
zzymgq
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2015/4/30 13:20:26 33楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
cai008老师您好！我有以下问题想请教：

在咖啡风味中鉴定了800余种化合物，但总体来讲，这些化合物中仅有很小的比例对咖啡的感官风味剖面有明显影响。

请问怎样确定哪些对风味影响大呢？
您可以考虑PTR-MS，在咖啡新品开发的应用。

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2015/4/30 20:27:54 Last edit by jimzhu
有雨的夜
774234134
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2015/4/30 14:20:58 34楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
用SPME，需要加热鲜花么？还是只吸附自然挥发出来的香气？？
一般做新鲜的花什么的最好不要加热，一是加热后，某些成分会发生反应，二是加热后比例变化，直接SPME的时候选择40℃以下好一些。
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：谢参与。
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千层峰
jxyan
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2015/4/30 14:36:00 35楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 有雨的夜(774234134) 发表:
一般做新鲜的花什么的最好不要加热，一是加热后，某些成分会发生反应，二是加热后比例变化，直接SPME的时候选择40℃以下好一些。
谢谢，，等迟点花开了，去借个SPME用用。。
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symmacros
jimzhu
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2015/5/1 8:51:35 36楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
用哪个型号的SPME和色谱柱比较好呢？？
建议使用非极性和极性结合的SPME萃取头，例如DVB/CAR/PDMS。
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symmacros
jimzhu
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2015/5/1 8:55:19 37楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
谢谢，，等迟点花开了，去借个SPME用用。。
到时候分享一下？
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feiniao
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2015/5/1 9:55:22 38楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
cai008老师您好！我有以下问题想请教：

有什么好的办法来测定痕量硫化物呢？谢谢。
朱工，我现在主要用FPD检测器做了一些样品，比如茶、白酒，检测出来几十种物质，还在做一些定性工作，谱图节后放上，大家参考一下。
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与，祝节日快乐！
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feiniao
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2015/5/1 9:58:24 39楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 花开见我(cai008) 发表:
朱老师好，可能需要GC-O等设备综合考量。
我们实验室有GC-O设备，一般采用强度法，频率法和AEDA稀释法鉴定关键物质，我们主要采用AEDA法，写外文老外比较认可。
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与，节日快乐！
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symmacros
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2015/5/1 10:01:02 40楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 feiniao(feiniao) 发表:
朱工，我现在主要用FPD检测器做了一些样品，比如茶、白酒，检测出来几十种物质，还在做一些定性工作，谱图节后放上，大家参考一下。
谢谢到时候分享。
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