原文由 冰山(yang_qingwen) 发表:营养丰富的产品应该推广才是。估计这类食品多为凉拌食用吧,广东这边凉拌菜没什么销路,与环境气候的温湿度有关,换句话说是比较容易“长毛”
豆面是将各种豆类农作物磨成的面粉,比如黄豆、豌豆,绿豆等, 低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和氨基酸,营养价值较高 。 吃法:和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、豌豆面墩墩还有河捞面(山西),好吃着呢!
这些属于小杂粮,在我们这儿很常见,营养专家建议平时要与大米小麦交替着食用。在南方管这些面粉应该也还叫豆面吧,否则能叫啥?可能是你们那儿不好这口,所以不常见。想想也是,广式茶楼名满天下,谁还会吃这口?