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ID：wsy18
行业：其他
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原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质。卤水中含有乳酸菌和霉菌。一般性这些霉菌都是食用性的，而非致病菌。除了某些处理不当的
ID：wangjianhua1102
原文由 wsy18(wsy18) 发表: 听说有益菌比有害菌要多。
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 应该是的，毕竟老祖宗试了那么多年了
原文由 wsy18(wsy18) 发表: 宁波人喜欢吃咸货，什么咸黄鱼、咸带鱼、咸呛蟹等等，也都很长命的。
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 所以啊，营养学只是辅助手段或者就是保健品。看似有疗效，实则然并卵
原文由 wsy18(wsy18) 发表: 关键还是保护环境，不要用生命与健康去换几个小钱。
ID：mengzhaocheng
原文由 wsy18(wsy18) 发表: 霉菌无孔不入，疑似比较难控制。
原文由 wsy18(wsy18) 发表: 有些人自制酸奶把菌种反复利用，那就比较容易长杂菌。我自制酸奶一杯菌种就用一次。
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 今天看到一则新闻，一位100多岁的老太，平时就爱麻将、不锻炼，她自己说主要还是心态。
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的，原种的会纯净一点，就和发面用的酵母一样
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