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主题：【讨论】“铝禁不止”粮食制品再上黑榜

浏览0 回复17 电梯直达
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water2928012
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2016/1/31 21:06:36 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
再说，粉条这些不是日常主食，没有更多的关注也是有情可原的
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刚哥是传说
zxg1987
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2016/1/31 21:15:05 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只要不是铅镉铬砷汞超标，应该还算没事
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huangza
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2016/2/1 9:01:45 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 骏马奔腾(langhuashang) 发表:
铝超标现象时有发生，不过国家貌似把限量取消了
2762污染物限量中是取消了，但是在2761食品添加剂中更严格了
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huangza
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2016/2/1 9:03:02 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小前锋宾哥(dyn1985) 发表:
现在国家已经对这个没有限量了，应该没有什么问题吧
但是在食品添加剂中，很多食品现在是禁止添加含铝的添加剂
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qid1
v2813515
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2016/2/19 14:41:37 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
专家说的粉条的无铝膨松剂是什么？其实大多数厂家也是不想加，而是根本没法不加，最多只能少加而已。

因为市面上根本没有什么所谓的无铝膨松剂卖吧，掌握无铝工艺的几个企业都守口如瓶，根本不会把配方放出来
如果单纯加CMC，黄原胶、聚丙烯酸钠之类，粉皮直接粘在生产线上，根本拉不出来。
别以为发馒头的膨松剂能直接给粉条用
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2016/2/19 14:45:16 Last edit by v2813515
李三疯
lm2001-66
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2016/2/29 16:55:51 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
铝超标好象不新鲜了吧，都上电视了
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李三疯
lm2001-66
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2016/2/29 17:31:53 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qid1(v2813515) 发表:
专家说的粉条的无铝膨松剂是什么？其实大多数厂家也是不想加，而是根本没法不加，最多只能少加而已。

因为市面上根本没有什么所谓的无铝膨松剂卖吧，掌握无铝工艺的几个企业都守口如瓶，根本不会把配方放出来
如果单纯加CMC，黄原胶、聚丙烯酸钠之类，粉皮直接粘在生产线上，根本拉不出来。
别以为发馒头的膨松剂能直接给粉条用
是的，现在的铝主要就是膨松剂里来的，估计要不了多久就会有另外的东东被发现并替代的，道高一尺魔高一丈嘛
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