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主题：【求助】蜂蜜中糖的检测

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m3020121
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发表于：2016/03/16 12:45:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
查百度说蜂蜜中糖的含量大到小依次是果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖。有没有蔗糖比麦芽糖含量低的，只有百分之零点零几的？测了一个蔗糖只有0.01%左右而麦芽糖有0.6%左右，正常吗？求大神们帮忙解疑，急！
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2016/3/16 15:47:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蜂蜜中一般不含麦芽糖，有一般是人工加的。蔗糖一般在5%以下
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m3020121
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2016/3/16 16:16:54 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nixiaolong(nixiaolong)发表:蜂蜜中一般不含麦芽糖，有一般是人工加的。蔗糖一般在5%以下
那如果蔗糖特别低正常吗？
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有水有渝
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2016/3/17 8:43:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测量结果准确吗，同时带入一个以前测定蔗糖正常的样品，以考虑过程的稳定性。
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2016/3/17 14:33:11 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 有水有渝(xky0230699)发表:测量结果准确吗，同时带入一个以前测定蔗糖正常的样品，以考虑过程的稳定性。
第一回测。
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andy5903
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2016/3/17 15:26:46 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
实验方法可靠吗？据我所知，糖不是很好做~
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老多_小多
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2016/3/17 15:27:24 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖的顺序，0.01%的蔗糖也太低了吧
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nixiaolong
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2016/3/17 16:01:56 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 m3020121(m3020121) 发表:
那如果蔗糖特别低正常吗？
正常，我测蜂蜜经常里面不含或微量蔗糖，你测出来0.01%蔗糖 这个数据你是用什么检测器？ 样品怎么处理的
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2016/3/17 16:04:14 Last edit by nixiaolong
制剂
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2016/3/23 14:32:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蜂蜜2015版药典规定用液相测含糖量，不好意思，我等药典规定的糖柱还没做呢。
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夏天的雪
bingwang228
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2016/3/23 16:20:39 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国标中麦芽糖是不测定和评判的，蔗糖小于5g/100g就合格了，有些蜂蜜只要小于10g/100g就合格了。
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m3020121
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2016/3/30 16:09:36 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nixiaolong(nixiaolong)发表:
原文由  m3020121(m3020121) 发表:
那如果蔗糖特别低正常吗？
正常，我测蜂蜜经常里面不含或微量蔗糖，你测出来0.01%蔗糖 这个数据你是用什么检测器？ 样品怎么处理的
示差检测器，2015版药典的方法
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