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主题：【已应助】去除油脂香精里面的油脂的时候为什么用乙腈？

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发表于：2016/06/08 16:34:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
去除油脂香精里面的油脂的时候为什么用乙腈？还有别的什么溶剂可以使用吗？
有相关的文献能跟我说一下嘛？谢谢了。。。
推荐答案：symmacros回复于2016/06/10
是这样的，用这种方法能够除去绝大部分油脂，有少许残留。香精还是可以溶剂到乙腈中的，但不同香料的回收率有所不同。
该帖子作者被版主 symmacros加 2积分， 2经验，加分理由：发帖。
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2016/6/8 17:09:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙腈是极性溶剂，油脂不易溶解。
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2016/6/8 20:17:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
乙腈是极性溶剂，油脂不易溶解。
那香料在乙腈中容易溶解吗？香料是什么极性的？
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千层峰
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2016/6/8 20:36:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
正已烷也可以溶油脂啊
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2016/6/8 21:21:13 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料在乙腈中可以溶解。香料极性非极性中极性物质都有，乙腈的溶解性随极性不同有所不同。
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niekun0557031
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2016/6/9 5:07:44 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果油少的话乙腈还是可以溶解一点点的，香料物质还是可能溶解到乙腈的
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m3071659
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2016/6/9 5:55:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是提取香精
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symmacros
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2016/6/9 8:15:10 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实不是乙腈单单去油脂，是一个液液分配体系来提取。
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yx11315
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2016/6/10 8:07:52 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 niekun0557031(niekun0557031) 发表:
如果油少的话乙腈还是可以溶解一点点的，香料物质还是可能溶解到乙腈的
是的，就是想去掉油脂，提取香精，所以最好乙腈多溶一点香精，后面好萃取啊
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symmacros
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2016/6/10 13:25:27 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 niekun0557031(niekun0557031) 发表:
如果油少的话乙腈还是可以溶解一点点的，香料物质还是可能溶解到乙腈的
是这样的，用这种方法能够除去绝大部分油脂，有少许残留。香精还是可以溶剂到乙腈中的，但不同香料的回收率有所不同。
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2016/6/10 13:28:34 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yx11315(yx11315) 发表:
是的，就是想去掉油脂，提取香精，所以最好乙腈多溶一点香精，后面好萃取啊
最好是提取之后再用SPE净化一下。
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