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主题：【已应助】请帮看看这几个是什么物质？食用香精

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罗亚檀香
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发表于：2019/05/13 10:25:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位大牛，请帮看看RT2.6237,RT11.3394,RT11.4895,RT20.1996,RT23.1419,RT24.5157，非常感谢！
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210046.D.rar
推荐答案：zwq1973回复于2019/05/13
RT2.6237 ethyl propionate + acetoin
RT11.3394 3,6-Dimethyl-1,4-dioxane-2,5-dione
RT11.4895 Ethyl lactyllactate
RT20.1996,ethyl 5-hydroxydecanoate
RT23.1419,delta-dodecalactone
RT24.5157,ethyl 5-hydroxydodecanoate
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2019/5/13 11:01:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
RT2.6237 ethyl propionate + acetoin
RT11.3394 3,6-Dimethyl-1,4-dioxane-2,5-dione
RT11.4895 Ethyl lactyllactate
RT20.1996,ethyl 5-hydroxydecanoate
RT23.1419,delta-dodecalactone
RT24.5157,ethyl 5-hydroxydodecanoate
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2019/5/13 11:01:24 Last edit by zwq1973
罗亚檀香
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2019/5/13 14:58:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
RT2.6237 ethyl propionate + acetoin
RT11.3394 3,6-Dimethyl-1,4-dioxane-2,5-dione
RT11.4895 Ethyl lactyllactate
RT20.1996,ethyl 5-hydroxydecanoate
RT23.1419,delta-dodecalactone
RT24.5157,ethyl 5-hydroxydodecanoate
RT2.6237 ethyl propionate + acetoin  丙酸乙酯+乙偶姻？
RT11.3394 3,6-Dimethyl-1,4-dioxane-2,5-dione  3,6-二甲基-1,4-二氧杂环己烷-2,5-二酮？

RT11.4895 Ethyl lactyllactate乳酸乙酯？
RT20.1996,ethyl 5-hydroxydecanoate  5-羟基癸酸乙酯

RT23.1419,delta-dodecalactone    丁位十二内酯
RT24.5157,ethyl 5-hydroxydodecanoate  5-羟基十二酸乙酯
是这么译成中文不？第一个在报告中就这样写ethyl propionate + acetoin  丙酸乙酯+乙偶姻?      RT11.3394,  RT20.1996,  RT24.5157 在2760里均无，但有5-羟基癸酸甘油酯和  5-羟基十二酸甘油酯  。因为是新人有很多都不懂，忘不吝指教。谢谢！
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madmeimei
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2019/5/13 16:55:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
RT11.3394 来自乳酸
RT 20.1996 delta-decalactone 和乙醇Etanol的开环酯化反应产物。是副反应产物，并非原料。
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zwq1973
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2019/5/13 17:11:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香精中应该有乳酸的，11.3394和11.4895应该都是由乳酸带入或反应而成的，另外除了  丙酸乙酯 乙偶姻，丁位十二内酯是添加的其他的都是香精里的物质发生反应的产物。
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2019/5/13 17:12:17 Last edit by zwq1973
罗亚檀香
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2019/5/14 8:51:02 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
RT11.3394 来自乳酸
RT 20.1996 delta-decalactone 和乙醇Etanol的开环酯化反应产物。是副反应产物，并非原料。
谢谢，但副 反应产物还是比较大的，这个在怎么处理呢？是直接归到内酯的量里？
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罗亚檀香
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2019/5/14 8:52:36 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
香精中应该有乳酸的，11.3394和11.4895应该都是由乳酸带入或反应而成的，另外除了  丙酸乙酯 乙偶姻，丁位十二内酯是添加的其他的都是香精里的物质发生反应的产物。
  谢谢，但副 反应产物还是比较大的，这个在怎么处理呢？是直接归到内酯的量里？而丙酸乙酯，乙偶姻的量是各一半吗？RT2.6237
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lzq168
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2019/5/14 10:54:30 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
香精中应该有乳酸的，11.3394和11.4895应该都是由乳酸带入或反应而成的，另外除了  丙酸乙酯 乙偶姻，丁位十二内酯是添加的其他的都是香精里的物质发生反应的产物。
乳酸在8-9分钟一段
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罗亚檀香
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2019/5/14 12:54:42 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lzq168(lzq168) 发表:
乳酸在8-9分钟一段
是的，配方中确实是有乳酸。那丙酸乙酯和乙偶姻的是将那个时间点的量对半分，每个原料一半吗？
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zwq1973
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2019/5/14 13:17:23 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 罗亚檀香(v2970225) 发表:
  谢谢，但副 反应产物还是比较大的，这个在怎么处理呢？是直接归到内酯的量里？而丙酸乙酯，乙偶姻的量是各一半吗？RT2.6237
约1.4：1
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罗亚檀香
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2019/5/14 13:54:10 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
约1.4：1
1.4：1的数据是怎么来的？
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