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主题：【讨论】油脂样品中脂肪酸甘油酯的检测

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zwq1973
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发表于：2016/10/18 14:06:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般大家做这类样品是使用液相还是气相色谱？如果是使用气相色谱是不是就要用到高温色谱柱，一般是用db-1ht还是db-5ht还是db-17ht比较好，多少柱长为佳？
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2016/10/18 14:12:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
柱长一般15m.
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ruan651209
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2016/10/18 14:51:05 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
气相残留太严重。
液相非水走的时间太长了，俺五柱串联，走了70分钟，效果倒是好的。
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ruan651209
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2016/10/18 14:52:35 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果是鉴别掺杂，应该还是液相吧。
气相文献说有重排，但不细。
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zwq1973
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2016/10/18 15:10:12 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ruan651209(ruan651209) 发表:
气相残留太严重。
液相非水走的时间太长了，俺五柱串联，走了70分钟，效果倒是好的。
液相一般使用什么柱子呢？
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2016/10/18 15:12:06 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
柱长一般15m.
朱老师，气相做甘油酯定性怎么做，要标样？还是说在高温柱后面可以接质谱，通过分子离子峰和离子碎片来推断？
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2016/10/20 12:27:42 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我一般是建立不同的油的标准图谱，和样品对照。
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ruan651209
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2016/10/20 12:33:44 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
我一般是建立不同的油的标准图谱，和样品对照。
版主，气相方法，估计橄榄油和榛子油分别不了吧。
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2016/10/20 12:42:18 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ruan651209(ruan651209) 发表:
版主，气相方法，估计橄榄油和榛子油分别不了吧。
我们香精用不到橄榄油和榛子油，太贵，不需要分析里面的甘油酯。其实两种油很好区分，里面的香气成分一分析就知道了，香气成分很不同。
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ruan651209
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2016/10/20 12:55:12 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
我们香精用不到橄榄油和榛子油，太贵，不需要分析里面的甘油酯。其实两种油很好区分，里面的香气成分一分析就知道了，香气成分很不同。


对头。
单香气分析，掺杂比例能测到多少？
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2016/10/20 13:15:23 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ruan651209(ruan651209) 发表:
对头。
单香气分析，掺杂比例能测到多少？
基本是按特征成分比例能差不多能知道是多少。
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