实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042081今日发帖：350 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】烹饪海鲜要加入姜、生蒜、醋等佐料

浏览0 回复11 电梯直达
yy_0324
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2017/08/21 06:15:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
烹饪海鲜要加入姜、生蒜、醋等佐料。海鲜都属于寒凉阴性类食品，所以所以在烹饪的时候要加入姜、醋等佐料来中和海鲜的寒性，以防身体不适。姜、生蒜、醋有着很好的杀菌作用，可以杀除海鲜中残留的有害细菌。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
往前一步是幸福
v3228667
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/21 11:20:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用清水煮着吃也需要加吗
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/22 5:47:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
水煮海鲜的做法步骤
1. 先把黄瓜切条铺在小脸盆上，然后金针菇和豆芽焯水沥干铺在黄瓜之上。生菜比较容易熟，直接铺在豆芽上面就可以了。
2. 接下来海鲜部分，鱿鱼放开水里清水煮熟，然后切块，再平铺在第一步的生菜之上。
3. 下一步就是锅中倒油烧热，加入姜块和大蒜子爆香，然后加水倒入水煮鱼调味包只至煮沸，辣味程度自行控制。
4. 把准备好的虾，螃蟹，贝壳加入调好味的锅中，煮至熟了为止。起锅倒入已经铺了很多素菜的小脸盆。在上头撒上葱花和香菜。
5. 最后一步，在锅里倒入一些油加入花椒和孜然烧热后淋在海鲜之上。
这样就大功告成了。味道最好！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
lijing320323
lijing320323
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/28 11:17:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加入姜、生蒜、醋等佐料，这些佐料可调味可杀菌
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/30 9:46:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做海鲜需要手艺的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/30 9:54:09 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
加入姜、生蒜、醋等佐料，这些佐料可调味可杀菌
还能去腥味儿。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/30 9:59:10 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
水煮海鲜的做法步骤
1. 先把黄瓜切条铺在小脸盆上，然后金针菇和豆芽焯水沥干铺在黄瓜之上。生菜比较容易熟，直接铺在豆芽上面就可以了。
2. 接下来海鲜部分，鱿鱼放开水里清水煮熟，然后切块，再平铺在第一步的生菜之上。
3. 下一步就是锅中倒油烧热，加入姜块和大蒜子爆香，然后加水倒入水煮鱼调味包只至煮沸，辣味程度自行控制。
4. 把准备好的虾，螃蟹，贝壳加入调好味的锅中，煮至熟了为止。起锅倒入已经铺了很多素菜的小脸盆。在上头撒上葱花和香菜。
5. 最后一步，在锅里倒入一些油加入花椒和孜然烧热后淋在海鲜之上。
这样就大功告成了。味道最好！
好费工夫啊。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
夏天的雪
bingwang228
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/30 15:10:06 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些就是直接蒸熟的，保留原汁原味
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
夏天的雪
bingwang228
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/30 15:11:28 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
加入姜、生蒜、醋等佐料，这些佐料可调味可杀菌
杀菌可能还是要靠煮吧，高温灭菌，调料也能杀菌？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yifan1117
yifan1117
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/31 12:50:59 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原以为是去腥的，原来是中和寒性。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yifan1117
yifan1117
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/8/31 12:54:50 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
加入姜、生蒜、醋等佐料，这些佐料可调味可杀菌
杀菌的效果比较小吧。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 烹饪海鲜要加入姜、生蒜、醋等佐料
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁