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主题：【第十一届原创】【检测故事】芝麻香油香气的GCMS分析

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symmacros
jimzhu
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2018/10/7 10:02:47 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
取1克提取量是否少了点，我看响应值不算高

响应不低了，前面有些峰很大，可以考虑减一半0.5克也行。
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symmacros
jimzhu
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2018/10/7 10:08:48 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
甲苯和一些烷烃来自哪里？是否芝麻油是溶剂萃取工艺生产的，是工艺的副产物?
烷烃来自油脂分解。甲苯在别的文献（顶空）也看到，可能是本身来的，一般萃取头也会有一点，但不多。因为这个是相对含量，绝对含量没有测定，不知道实际含量水平是多少。一般菜肴，各种食品里面都会有一点苯，甲苯等，不过含量都很微量，无什么关系。
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GRANT
fatinsect
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2018/10/7 10:51:41 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
响应不低了，前面有些峰很大，可以考虑减一半0.5克也行。
最高的峰只有450W响应，会不会导致一些小含量的组分出不来？
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GRANT
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2018/10/7 10:53:01 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
烷烃来自油脂分解。甲苯在别的文献（顶空）也看到，可能是本身来的，一般萃取头也会有一点，但不多。因为这个是相对含量，绝对含量没有测定，不知道实际含量水平是多少。一般菜肴，各种食品里面都会有一点苯，甲苯等，不过含量都很微量，无什么关系。


谢谢讲解
奇怪甲苯的来源
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symmacros
jimzhu
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2018/10/7 12:08:58 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
最高的峰只有450W响应，会不会导致一些小含量的组分出不来？
也有可能一些小含量极痕量的组分出不来，也许多一些样品量或提高提取温度就可能出来了。
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symmacros
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2018/10/7 12:10:01 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
谢谢讲解
奇怪甲苯的来源
其实苯系列化合物在食品中很普遍，只不过含量很微罢了。
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yy_0324
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2018/10/7 12:27:48 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分析了解——芝麻香油香气的GCMS分析的理论知识！
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madmeimei
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2018/10/8 13:17:44 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
超市里售卖的芝麻油很多都是基础油（比如花生油，豆油等）加香调配的，所以得出的谱图不能作为标准谱图。芝麻油有一个特征成分：芝麻酚 Sesamol，cas533-31-3，不知道朱老师在谱图中是否找到了？
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baixi2010
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2018/10/8 15:08:10 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
朱老师，您的质谱的EM电压有点高啊
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symmacros
jimzhu
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2018/10/8 16:22:36 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 baixi2010(baixi2010) 发表:
朱老师，您的质谱的EM电压有点高啊
用的时间长了，还行可以用用。
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