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主题：【已应助】用柱前衍生反相高效液相色谱法测定泡菜中的游离氨基酸，如何挑选衍生剂？

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tanglong119

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发表于：2019/12/13 12:37:57 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用柱前衍生反相高效液相色谱法测定泡菜中的游离氨基酸，如何挑选衍生剂？

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2019/12/13 12:47:10 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

柱前衍生法测定氨基酸的衍生剂有很多种，常见的有邻苯二甲醛（OPA）、丹酰氯（DNS-Cl）、磺酰氯二甲胺偶氮苯（DABS-Cl）、异硫氰酸苯酯（PITC）、氯甲酸芴甲酯（FMOC-Cl）、2,4-二硝基氟苯（FDNB）、2,4-二硝基氯苯（CDNB）、6-氨基喹啉（6-AQ）类衍生物等，每种衍生剂只要操作得当，都可以取得较为满意的结果（可查阅参考相关文献）。
本人曾采用2,4-二硝基氟苯（FDNB）为衍生剂测定酱油和食醋中的游离氨基酸，取得了较好的效果。

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