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主题：【已应助】游离状态还是都需要经过复杂的皂化步骤呢？

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nizhongwen
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发表于：2020/04/20 12:42:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
课题中要测定植物油中的VE（生育酚），看国标26635-2011中样品的处理方法很简单，但是说是 测定游离生育酚的！如果含有生育酚酯的需要皂化！！

求助：油脂中的生育酚都是游离状态还是都需要经过复杂的皂化步骤呢？
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2020/4/20 12:55:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油脂中的生育酚含量很少的，大部分随脱臭馏出物一起除去了。楼主可以参考国标中天然维生素E的检测方法来测油脂中的生育酚，这部分生育酚是游离的，不需要皂化的。
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