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主题：【已应助】我要测样品的蛋白含量和各种氨基酸含量，为什么氨基酸总量不等于蛋白质含量？请高手指教

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发表于：2020/04/25 13:04:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我要测样品的蛋白含量和各种氨基酸含量，为什么氨基酸总量不等于蛋白质含量？请高手指教
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2020/4/25 13:16:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
氨基酸只是游离氨基酸形式的N元素，但是蛋白质还包含小肽，胨等形式的N元素
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