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主题：【已应助】如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量啊，我觉得那个丙二醛不知道可不可以···刚来的新生···跪求大神指导啊

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发表于：2020/04/28 12:08:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量啊，我觉得那个丙二醛不知道可不可以···刚来的新生···跪求大神指导啊
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2020/4/28 12:45:27 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
电子鼻测出的东西是按类别分的，我想油脂氧化产物不止丙二醛吧，还会有其他挥发性的物质，电子鼻不会测出精准的物质是什么，它主要是用来辨别物质种类，或是掺假什么的；如果真要测量其含量的话，得建立模型，但是精准性不好，建议使用GC。
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