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主题：【已应助】怎样杀菌,应注意哪些方面？

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tokki0119huhu
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发表于：2020/04/28 12:31:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位大侠.本人想搞一个家庭作坊,做烟笋切片加工塑料袋（蒸煮袋）真空包装,本人现已购置了真空包装机和蒸煮袋,但本人不懂具体的加工生产工艺程序,恳请有懂这方面程序的网友给予指导,比如怎样蒸煮,怎样杀菌,应注意哪些方面,具体应怎样操作,有哪些步骤,越具体详细越好（注意：本人除了真空包装机外没有其他设备,就只能利用家里现有的土锅土灶，水煮的杀菌时间温度和保质期）
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2020/4/28 12:37:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小作坊产品没有什么产品标准要求，就不能给你什么工艺配方了。你可以漂烫后适当脱一下水，加点食盐与醋，真空包装后用大锅杀菌，开锅沸水的条件下煮个20到30分钟试试吧。
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