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主题：【活动】积分商城京东卡申领活动第二期（获奖结果已发布）

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emmalee07
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2020/9/21 20:12:50 241楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国允许使用的酶制剂有：木瓜蛋白酶——来自未成熟的木瓜的胶乳中提取；以及由米曲霉、枯草芽孢杆菌等所制得的蛋白酶；α-淀粉酶——多来自枯草杆菌；糖化型淀粉酶——中国用于生产本酶制剂的菌种有黑曲霉、根酶、红曲酶、拟内孢酶；由黑曲霉、米曲霉、黄曲霉生产的果胶酶等。
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emmalee07
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2020/9/21 20:13:02 242楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国允许使用的增味剂有谷氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠5’-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。
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安平
byron1111
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2020/9/21 20:13:05 243楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
      斜率的设定，不会改变色谱图的原始状态
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emmalee07
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2020/9/21 20:13:12 244楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谷氨酸钠为含有一分子结晶水的L-谷氨酸一钠。易溶于水，在150℃时失去结晶水，210℃时发生吡咯烷酮化，生成焦谷氨酸，270℃左右时则分解。对光稳定，在碱性条件下加热发生消旋作用，呈味力降低。在PH为5以下的酸性条件下加热时易可发生吡咯烷酮化，变成焦谷氨酸，呈味力降低。在中性时加热则很少发生变化。
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emmalee07
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2020/9/21 20:13:22 245楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谷氨酸属于低毒物质。在一般用量条件下不存在毒性问题，而核甘酸系列的增味剂均广泛的存在于各种食品中。不需要特殊规定。
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emmalee07
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2020/9/21 20:13:34 246楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。
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emmalee07
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2020/9/21 20:13:54 247楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苯甲酸及其钠盐：苯甲酸又名安息香酸。由于其在水中溶解度低，故多使用其钠盐。成本低廉。
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emmalee07
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2020/9/21 20:14:01 248楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苯甲酸进入机体后，大部分在9~15小时内与甘氨酸化合成马尿酸而从尿中排出，剩余部分与葡萄糖醛酸结合而解毒。但由于苯甲酸钠有一定的毒性，已逐步被山梨酸钠替代。
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安平
byron1111
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2020/9/21 20:14:08 249楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
      峰宽是“集束”处理数据点的方法
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emmalee07
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2020/9/21 20:14:10 250楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
山梨酸及其盐类：又名花楸酸。由于在水中的溶解度有限，故常使用其钾盐。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可参与机体的正常代谢过程，并被同化产生二氧化碳和水，故山梨酸可看成是食品的成分，按照资料可以认为对人体是无害的。
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