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2020/9/23 20:32:14 1186楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料，特别是像沉香、檀香这样的香料，用于熏焚时产生出来的香气不仅芳馨幽雅，对人体的健康也是很有帮助的，它可以起到提神醒脑、舒缓情绪、祛除烦恼、理畅呼吸、辅助睡眠、调节内分泌等诸多养生保健的功效。
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2020/9/23 20:31:52 1185楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料起源于帕米尔高原，他与宗教发祥有着密切的关系，神徒们通过熏香的仪式呼吸这些芬芳，使自己能够更加接近神灵。而帕米尔高原是古代丝绸之路的必经之地，位于中亚东南部、中国的西部边陲，地跨塔吉克斯坦、中国和阿富汗地区。由此可见，古代的四大文明古国都是最早应用香料的国家。
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2020/9/23 20:31:32 1184楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料香精广泛用于香皂、洗涤剂、各种化妆品（冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发精、花露水和香水等）、护肤美容品、牙膏、空气清洁剂和杀菌剂等环境卫生用品，糖果、饼干、饮料、烟、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品，以及医药、纸张、塑料、皮革、织物等的加香。
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2020/9/23 20:30:55 1183楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
香精亦称为调和香料。植物性香料通常用于炖肉等的添加，可使食物香味浓郁。
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2020/9/23 20:30:10 1182楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国合成香料的生产发展于20世纪50年代以后，以上海、天津等地较为集中。生产所用主要原料有香茅油、山苍籽油、芳樟油、黄樟油、柏木油、松节油、蓖麻油、杂醇油、芳烃和酚类等。大小产品共600余种，其中香兰素、香豆素、苯乙醇、洋茉莉醛和人造檀香等在国际市场上已有相当声誉。
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2020/9/23 20:29:06 1181楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于合成香料中只要有不愉快气味的微量杂质存在，就将破坏整体质量，因此，合成香料的精制是一个极重要的问题，常用的精制手段是减压蒸馏和结晶。
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2020/9/23 20:28:37 1180楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
合成方法涉及许多有机反应，主要可归为氧化、还原、酯化、取代、缩合、加成、环化和异构化等几大类。
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2020/9/23 20:28:21 1179楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
橙花醇和香叶醇是顺反式几何异构体，前者香气更为柔和而清甜；顺反式玫瑰醚是立体异构体，香气以顺式为佳。关于香料分子结构和感官性能之间的关系，是香料化学家正在积极研究的课题。
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2020/9/23 20:27:49 1178楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
分子结构的微小变化包括取代基的位置不同、几何异构、立体异构等均可导致香气差异，如香兰素（3-甲氧基-4-羟基苯甲醛）具有愉快的香荚兰豆香气，而其异构体2-羟基-3-甲氧基苯甲醛则有类似苯酚样的不愉快气味；
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2020/9/23 20:27:33 1177楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
合成香料的分子量在50～300之间，分子量愈大，挥发性愈小，香气就减弱。
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