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hujiangtao
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2020/9/29 20:54:49 4045楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
离子色谱的流动相基本以水相体系为主，离子色谱的水一般建议使用高纯水，如果仅仅为一般性实验（如mg/L级别离子分析），则娃哈哈纯净水等也是可以使用的，但分析低含量（?g/L）级别的离子还是需要18.2MΩ/cm的高纯水
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emmalee07
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2020/9/29 20:54:42 4044楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
在酱油中添加适量的山梨酸钾，能够贮存于高温下70天不产生腐败发霉的现象。甜菜根、腌黄瓜以及其他腌菜制品使用山梨酸钾保鲜时，可以将适量的山梨酸钾加入到含有食盐的醋中。
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hujiangtao
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2020/9/29 20:54:25 4043楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
流动相（又称为淋洗液）是离子色谱中最容易忽略，也是最容易出问题的地方。离子色谱使用最多的溶液就是流动相，如果流动相处理得当，那么离子色谱中最少能够减少一半以上的维修工作
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emmalee07
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2020/9/29 20:54:18 4042楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼肉香肠中添加 0.1%~0.2% 的山梨酸和山梨酸钾混合防腐剂后，在温度高达30℃的条件下贮存两个星期，产品不会腐败变质，而相同环境条件下的对照样品贮存一个星期后就会腐败变质。
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2020/9/29 20:53:45 4041楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
。肉灌肠类制品例如牛肉肠、猪肉肠等可以在生产过程中的剁肉环节直接加入适量的山梨酸钾，待制成成品之后，将浓度为5%的山梨酸钾溶液喷洒于其表面实现防腐保鲜。
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2020/9/29 20:53:28 4040楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
将熏制火腿、干香肠、肉干和类似的其他干肉制品，用适当浓度的山梨酸钾溶液进行短暂性浸泡，从而实现防腐保鲜。
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2020/9/29 20:53:14 4039楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
表面被喷洒山梨酸钾保鲜液的苹果，常温下贮存4个月后，仅有5%左右的苹果发生腐烂变质的现象。山梨酸钾甚至还可以防止蔬菜罐头外包装的马口铁氧化生锈。
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2020/9/29 20:52:59 4038楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
新鲜的蔬菜和水果如果不及时进行防腐保鲜处理很快就会失去光泽、水分，表面干皱并且很容易产生霉菌导致腐烂，从而造成不必要的浪费。若蔬菜和水果的表面使用山梨酸钾保鲜剂后，在温度高达30℃的情况下可以保存一个月之久，还能够保持蔬菜和水果的绿色度不发生改变。
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2020/9/29 20:52:38 4037楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉，在我国仍普遍使用，主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将成为未来的发展趋势。
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2020/9/29 20:52:23 4036楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：
合理使用对人体无害；
不影响消化道菌群；
在消化道内可降解为食物的正常成分；
不影响药物抗菌素的使用；
对食品热处理时不产生有害成分。
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