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主题：【分享】梅豆角营养价值与功效

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北京来亨

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发表于：2021/07/26 11:17:51 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

营养价值
梅豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
功效作用
1、增进食欲：梅豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、防治肠胃炎：梅豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
3、补充营养：梅豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

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2021/7/26 11:21:31 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

炒梅豆角时一定要炒熟，要不会引起身体不适

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wsy18

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2021/7/26 13:13:04 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
炒梅豆角时一定要炒熟，要不会引起身体不适

会中毒？

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wsy18

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2021/7/26 13:15:02 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个我们叫它白扁豆，疑似还有一个品种是紫红色的。

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mengzhaocheng

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2021/7/27 12:15:33 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

梅豆是不是也有一定的毒性呢？

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xiahuanihao

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2021/7/28 5:07:28 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

炒梅豆角：
1.摘梅豆时除了去掉两头外,还要把梅豆的老筋摘掉。
2.梅豆在水中又紫色变为绿色时捞出,过一下凉水。
3.同时,将胡萝卜,黄瓜、姜、辣椒,葱花切丝,蒜切末,放入盘中放好。
4.此时,将过水的梅豆捞出,切成丝备用,梅豆的个头小,最多切两刀就好了。
5.锅烧热后放入油,在油八成熟的时候放入姜丝、辣椒、葱花炸香。

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