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主题：【已应助】菌落与大肠

浏览0 回复3 电梯直达
冰饼兵
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发表于：2022/12/17 14:00:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家有没有遇到这种情况？食品中菌落总数未检出，致病菌的平板检出2个菌？这种情况合理吗？
推荐答案：dong3626回复于2022/12/19
做致病菌或其他微生物，他们是特异性的培养，所以可以更多和更适宜特定微生物的生长。还有其他培养条件。
但是做菌落总数，是为了照顾大部分微生物而设定的培养基和培养条件。所以出现这个情况并不奇怪，尤其是致病菌只有2个的情况下。
这么低的菌落数，不说培养条件，一个检测偏差就可以将其完全合理化。
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2022/12/19 9:06:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
合理，菌落总数只是指示菌，有一定的局限性，没有不代表没有其他的致病菌
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/12/19 9:22:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不奇怪。看基数，有增菌。培养基不一样，培养条件不一样。
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dong3626
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2022/12/19 9:46:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做致病菌或其他微生物，他们是特异性的培养，所以可以更多和更适宜特定微生物的生长。还有其他培养条件。
但是做菌落总数，是为了照顾大部分微生物而设定的培养基和培养条件。所以出现这个情况并不奇怪，尤其是致病菌只有2个的情况下。
这么低的菌落数，不说培养条件，一个检测偏差就可以将其完全合理化。
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