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主题：【分享】【我们不一YOUNG】食品检验检什么

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发表于：2024/07/16 09:19:06 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按国家抽检目录，食品检验的食品种类包括33类，食品检验的项目超过3.3万个。

在食品检验员五级的考试中，我们把这些检验项目归纳为三大类：
一、营养成分的检验营养成分的检验是食品检验的常规项目，包括常见的六大营养素，以及预包装食品营养标签所要求的所有项目的检验。
二、食品添加剂的检验食品添加剂在应用于食品之前，尽管已进行了多次安全测试，但毕竟不是食品的基本成分，因此存在安全性问题，需要对食品添加剂进行监督管理。食品添加剂划分为23类，2000多种，有机物质和无机物质，应根据食品添加剂的性质选择适当的方法检验。
三、食品安全性的检验对食品中限量或有害元素含量、各种农药残留、兽药残留、环境污染、加工过程中形成的有害物质、食品材料中固有的有毒有害物质、来自包装材料中有害物质及微生物污染的检测。
四、食品感官检验食品的感官检验是最直接、快速而且十分有效的食品检验方法。尽管食品的营养成分检验、安全性检验，保证了食品的安全性及提供了食品的营养指标，但对于消费者来说感官检验必不可少。有时感官检验可鉴别出精密仪器也难以检验出的轻微劣变。食品感官检验往往是食品检验各项检验内容的第一项，如果食品感官检验不合格，即可判定产品不合格，无须进行理化检验。
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2024/7/16 16:16:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品检验按标准！
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xiahuanihao
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2024/7/22 16:47:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品检验检什么？这个国家有规定！
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