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主题：【分享】【“仪”起享奥运】常见菜也是药--秋葵

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发表于：2024/08/02 11:33:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
  秋葵的花和根部具有利咽解毒的功效。在中医理论中，咽喉肿痛多由热毒上攻所致，而秋葵的这些部位能够清热解毒，缓解咽喉不适，是治疗咽喉炎、扁桃体炎等疾病的良方。

    秋葵的根部还具有通淋利尿的作用。对于小便淋涩、尿频尿急等泌尿系统症状，秋葵根部能够帮助疏通尿道，促进尿液排出，缓解患者的痛苦。

    秋葵的种子，在中医中被称为“秋葵子”，具有催乳和调经的功效。对于产后乳汁稀少的女性，适量食用秋葵子可以促进乳汁分泌；而对于月经不调的女性，秋葵子也能起到调理作用，帮助恢复正常的月经周期。

    除了药用价值外，秋葵还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素A、维生素C以及类胡萝卜素等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老；同时，秋葵还含有丰富的果胶和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题。此外，秋葵中的钙、铁等微量元素也是人体必需的营养物质，对于维持人体健康具有重要作用。


在日常生活中，秋葵既可以作为蔬菜直接食用，也可以用于药膳制作。将秋葵与枸杞、红枣等中药材搭配食用，可以起到滋补身体、增强体质的作用；而将秋葵的根、叶等部位用于煎汤或泡茶饮用，则可以发挥其药用价值，治疗相关疾病。

    也需要注意秋葵的禁忌：脾胃虚寒者慎食，因其性凉易加重体寒；肾结石及高尿酸患者应避免，因其含草酸可能加重病情；过敏体质者需注意，其粘液蛋白和细绒毛可能引起过敏；同时，应避免与寒性食材同食，以免引发腹泻等不适。烹制秋葵时不宜加水炒制，也不宜用铜或铁质器皿盛装，以免变色或影响口感。
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