实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043316今日发帖：91 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】食品中的总糖和还原糖的测定方法一样吗?

浏览0 回复5 电梯直达
qingqingguodong
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2007/09/16 15:58:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近在检测月饼的时候,使用的标准是GB19855-2005.但是做总糖时,要求用GB/T3865规定的方法测定,但这个方法已经作废了,但是又没有出台新的检测方法.我想用还原糖的方法检,不知可行不?总糖和还原糖可否换算?
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
qd_yuan
qd_yuan
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2007/9/24 13:09:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qingqingguodong 发表:
最近在检测月饼的时候,使用的标准是GB19855-2005.但是做总糖时,要求用GB/T3865规定的方法测定,但这个方法已经作废了,但是又没有出台新的检测方法.我想用还原糖的方法检,不知可行不?总糖和还原糖可否换算?

有说明的，月饼的总糖检测暂时还是依据用3865.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
xuyouth
xuyouth
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2007/10/22 18:57:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品里面成分的检测，只要你能把原理及回收率做好，完全可以自己新建立方法，我认为不必要拘束于标准，标准上很多东西都是不完善的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yqxx130184
yqxx130184
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2007/11/16 9:46:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
顶一下2楼的说法，我也有同感
标准的制订应该让一些有丰富经验的人来做！
每个方法都应该是试验成功，而且简单易行的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
hua-lzhj
hua-lzhjk
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/6/21 12:25:06 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qingqingguodong 发表:
最近在检测月饼的时候,使用的标准是GB19855-2005.但是做总糖时,要求用GB/T3865规定的方法测定,但这个方法已经作废了,但是又没有出台新的检测方法.我想用还原糖的方法检,不知可行不?总糖和还原糖可否换算?

总糖主要包括了还原糖和蔗糖，测定方法可想而知
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/6/21 16:43:34 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xuyouth 发表:
食品里面成分的检测，只要你能把原理及回收率做好，完全可以自己新建立方法，我认为不必要拘束于标准，标准上很多东西都是不完善的


独立对外的第三方检测机构，是不能象楼上说的这样，随便采纳其它标准或更改标准方法，必须要制定允许偏离程序，做大量的工作才能出数据的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】食品中的总糖和还原糖的测定方法一样吗?
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁