实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8075213今日发帖：175 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
农残检测
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【转帖】爱吃鱼的朋友们注意啦，鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍

浏览0 回复11 电梯直达
猫
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2008/11/02 10:21:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


    原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑万分。
    科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子也生活在鱼腹里，周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒化学物质富集区。其头部和卵子中，农药残留量高于鱼身肉的5至10倍。这是什么原因造成的呢？

    在我们传统的精耕细作时期，农田只施农家肥，工业污染也少。人们吃鱼头的方法自然无可厚非。

    但是，随着工业化的推进，农村发生了根本性的变化，种植业和养殖业早已进入了化学时代。喷施的化学农药，粘附在作物上的只占10％，而大量的农药也就是有90％掉在土壤里，残留的时间较长。

    农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水还会将土壤里的残留农药带到了鱼塘里、河水中。这些农药和化肥等等被水中浮游生物吞食后，可富集13000倍。鱼通过食物链的逐级积累，吞食水球藻和浮游生物，其毒性增大到千倍或万倍。而鱼头和鱼子正是高胆固醇等脂肪物质富集区，农药也因此聚集最多。

    为此，我们应改变吃鱼头和鱼子的习惯，否则我们人体积蓄残留的污染农药会引起多种疾病。例如，在睾丸积蓄过多残留农药，要造成性功能障碍；骨髓里积蓄过多，容易患再生障碍性贫血和白血病；皮肤接触多了，可引起过敏性皮炎；还可引起甲状腺、肝、肾等功能失调。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
小鸟飞翔
tonyding
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/2 10:37:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在鱼头很流行啊，很多餐馆都是以鱼头火锅，剁椒鱼头为招牌菜的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
YIQIFENXI
wangyu68
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/2 13:07:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像渔业养殖中农残不是很严重的，那些鱼饲料、抗生素、渔药、各种激素等才是防范的目标。这些远比农药厉害多了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
pingguwu
pingguwu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/2 16:39:46 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
的确，头部、内脏都是药物、污染物蓄积的部位。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
我在故我思
hotdoglet
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/2 19:33:17 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从生物富集的角度来看，水生生物的富集能力或者是生物放大能力是非常强的，通过食物链到鱼体内的残留富集量就更大了。毒理试验的LC50就是利用鱼类来进行试验的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
广东海风
rljcs
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/3 12:08:33 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有贝壳类和泥鳅等有害物质也很多。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
戈壁明珠
zongguitang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/4 16:17:11 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼虾等水产品很容易积聚有害物质，很多鱼的腹部有一层非常黑的薄膜就是水体污染的见证，我记得小时候鱼肚子里薄膜不是黑色。现在养殖鱼的饲料、抗生素、水体污染太严重了。把鱼好好洗洗，最好不要食用鱼头。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
我在故我思
hotdoglet
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/4 19:32:36 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sepu0898 发表:估计这类是养殖鱼吧，海鱼没有这种问题。

相对来说野生海产品的要比养殖的好一些，但是目前市场上的野生的不多，很多也是海水的网箱养殖的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
sharkwein
sharkwein
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/6 8:29:26 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该不是所有的鱼头都是这样的吧？有些鱼类对农药非常敏感，还没来得及富集就没命了，还有能形成生物富集的农药品种都有哪些捏？作者为什么不进行说明？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
lr2008_ongi
lr2008_ongi
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/6 9:40:22 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是要增强人们对环境的保护意识，才能从根本上改变。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/11/6 13:27:34 35楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
内脏也会很高,所以大家不要吃这些部分了,还有鱼虾也会有寄生虫,大家要煮沸了才吃.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【转帖】爱吃鱼的朋友们注意啦，鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁