主题：【讨论】珍珠奶茶有奶吗？

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发表于：2009/03/30 11:00:04 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。更有些奶茶则是用更差的原料制成的。

珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来，在营养上它缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。“牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。

珍珠奶茶中的香精和色素，尤其是幼儿，过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。
　　
我们该如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢？珍珠奶茶有奶吗？

推荐答案：无名回复于2009/03/30

添加的奶精！所以俺是从来不喝，其情形可以延伸到某些含乳饮料！

补充答案：

guojtjt回复于2009/03/30

有关专家解释说：“风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。”

　　那么，珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来，在营养上有什么区别呢？有关专家表示：它缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。“牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。”

　　珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢？“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，而你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量饮用的话，就不太好了，尤其是幼儿。过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。

　　我们该如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢？有关专家表示，奶茶的“奶”别看营养价值不高，但口感比牛奶和奶粉冲剂都好，又香又滑，没有那种很腻的感觉。“这可以说是现代油脂工业的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一。”

　　看来，奶茶，尤其是对孩子来说，还是尽量少喝为妙。如果实在想喝，也应该选择卫生条件较好的正规饭店和商店，而且最好不要“一杯接一杯”。

去年冬天回复于2009/03/30

不知道有没有奶
但是喝的时候有很大一股奶味
现在很少喝了