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主题：【原创】【每周读报】毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定

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wy20071722
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发表于：2014/03/24 22:27:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【题目】毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定

【期刊】食品科学

【年、卷、页】2010年，Vol.31 No.22

【作者】丁晓静，杨媛媛，李芸，赵珊，王志

附件：
毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定.pdf
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2014/3/24 22:29:54 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近分享了不少丁晓静老师的相关文章。这篇文章从多方面对乳制品中3中蛋白的含量进行了测定和比较，图不是很清晰。
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2014/3/24 22:32:05 Last edit by wy20071722
老多_小多
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2014/3/25 13:28:11 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛋白这么多，用仪器测是不是不准呀
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2014/3/25 17:54:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
蛋白这么多，用仪器测是不是不准呀
奶粉里面的蛋白含量不是应该很高的吗？
该帖子作者被版主 wy20071722加 3积分， 2经验，加分理由：参与
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nini2006
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2014/3/25 17:57:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不是我爱挑中文文献的刺，可是毛细管和缓冲溶液的信息一概隐匿，这是不想让人重复出来的节奏么？看着就恼火啊~
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2014/3/25 22:45:20 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nini2006(nini2006) 发表:

不是我爱挑中文文献的刺，可是毛细管和缓冲溶液的信息一概隐匿，这是不想让人重复出来的节奏么？看着就恼火啊~


文章说在另外一篇文章中，是为了增加引用率吗
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nini2006
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2014/3/25 23:59:12 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wy20071722(wy20071722) 发表:
原文由 nini2006(nini2006) 发表:

不是我爱挑中文文献的刺，可是毛细管和缓冲溶液的信息一概隐匿，这是不想让人重复出来的节奏么？看着就恼火啊~


文章说在另外一篇文章中，是为了增加引用率吗
这是基本信息，没必要引用的。估计就像你说的，增加引用率。
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CEcret
v2812644
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2014/3/26 19:43:40 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶里面的成分很复杂，光是蛋白就有酪蛋白，乳白蛋白，乳球蛋白，乳铁蛋白，。。。。想分清楚，不容易啊。。。并且本身如果不用涂层管，重现性是个问题
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dooby
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2014/4/25 8:30:17 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感谢分享好资料
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dingxj
dingxj
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2014/7/4 22:32:09 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
该帖子作者被版主 nini2006加 6积分， 2经验，加分理由：感谢分享
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nini2006
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2014/7/5 14:19:14 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 dingxj(dingxj) 发表:
测定蛋白的文献！
感谢丁老师的慷慨分享，您亲自光临，让我们受宠若惊啊！
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2014/7/5 14:39:05 Last edit by nini2006
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