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主题：【求助】维生素K1新国标

浏览0 回复4 电梯直达
m3155066
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发表于：2017/05/24 21:05:24 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做的新国标，新人一堆问题请教。想问一下新国标原理还是皂化反应吧。为什么要脂肪酶酶解？维生素K1与什么物质包容在一起？皂化后有用甲醇有用乙醇的有什么区别？而后加入无水碳酸钾是不是要加的比较多，要让皂化反应完全。正己烷提取涡旋后我是吸取上层液氮吹干，然后二次萃取再吸取上层液到之前的试管内再氮吹。最后甲醇定容。
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2017/5/27 8:56:14 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
麻烦告知一下标准编号，GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定　是这个吗？
楼主用的是第一法还是第二法，具体检测什么样品？
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2017/5/27 9:14:41 Last edit by xky0230699
夏天的雪
bingwang228
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2017/5/27 16:06:15 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主可以试一下，然后将经验分享一下参加原创。维生素测试问题会比较多
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renqba
v3182090
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2017/5/31 17:16:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用脂肪酶是为了水解脂肪 释放VK1 它属于脂溶性维生素 所以要水解脂肪 加乙醇有沉淀蛋白质等杂质的作用 同时在用正己烷萃取少乙醇也能起到预提取的作用 用碱皂化是为了进一步的水解脂肪 两次萃取液合并后再进行氮吹
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m3155066
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2017/6/1 12:15:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用的就是这个标准，第一法，测乳粉
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