实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8084347今日发帖：4 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】网传的十大垃圾食品的说法又有反转

浏览0 回复6 电梯直达
雾非雾
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2017/12/20 00:59:40 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2003年，一份号称是世界卫生组织（WHO）发布的十大垃圾食品名单开始蹿红并被疯转。2013年，某报更是为这个说法找到了确切的“出处”：该名单是在世界卫生组织第113届会议上公布的。但搜索一下就可以知道，世界卫生组织第113届会议是2004年召开的。名单发布到现在已经十几年了，但所有名单仍旧都是中文版的。自己去WHO官网上搜索一下“垃圾食品”或者“junk food”就会发现，根本都不存在这个所谓的名单，2015年，世界卫生组织相关负责人在接受新京报记者采访时明确表示，“从未发布过垃圾食品的名单”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅称：“‘垃圾食品’这个词并没有严格的量化定义，而是民间一种约定俗成的讲法”。
根据2004年《中国食物成分表》，北京烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食品，它们的能量和脂肪含量甚至是汉堡的两倍。据美国农业部测算，一个麦当劳巨无霸汉堡的热量是257千卡/100克，中餐馆常见的糖醋里嵴的热量是270千卡/100克。中国营养学会认定，一个10-50岁的中轻体力劳动者日摄取标准是1650-2850千卡。
食品科学一直都在讲的是：没有垃圾食品，只有垃圾搭配。反之，也没有所谓的健康食品名单。“垃圾食品”只要在安全卫生上无害，在合理的搭配下，完全可以作为我们日常平衡膳食的一部分。
食品不应该被划分为垃圾食品和健康食品，科学的划分方法是将食品分为普通食品、保健食品和特殊食品三类。普通食品理解起来比较简单，比如平时吃的主食、副食；保健食品是指包装上有“蓝帽子”标志的一类食品，比如常见的一些有蓝帽子标志的钙片和酸奶等；特殊食品主要针对特殊人群，比如婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等。
功能食品和上面提到的三类不同，它的名称不被承认，也不受法律保护。但因为它经常用英文名functional food招摇撞骗，总是很难被我们发现。其实，美国的functional food对应的是我国“保健食品”，


为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/12/20 2:48:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
网传的十大垃圾食品出现不同的反映，受到更多人的关注！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/12/20 8:10:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各种不同的说法让人眼花缭乱。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/12/20 9:26:13 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
信息轰炸的时代 来源是什么已经无从考证了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/12/20 21:04:22 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:各种不同的说法让人眼花缭乱。
是的，不停的推翻之前得结论
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2017/12/20 21:05:06 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:网传的十大垃圾食品出现不同的反映，受到更多人的关注！
传了这么久，很多人都信以为真了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2018/4/18 10:22:55 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
世界卫生组织公布十大“垃圾食品”：
1、油炸类食品
2、腌制类食品
3、加工肉类食品
4、饼干类食品
5、汽水可乐类食品
6、方便类食品
7、罐头类食品
8、蜜饯果脯类食品
9、冷冻甜品类食品
10、烧烤类食品
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 网传的十大垃圾食品的说法又有反转
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁