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主题：【分享】【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--碱性嫩黄

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发表于：2024/07/29 10:04:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
碱性嫩黄



  • 工业用途：主要用于醋纤、棉织品的染色, 还用于纸张、皮革、油漆等的着色。




  • 可能添加的主要食品类别：豆制品



  • 可能的主要作用：着色



  • 危害：对皮肤黏膜有轻度刺激，可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，人接触或者吸入碱性嫩黄都会引起中毒。被认为有致癌性。







  • 掺假手段：将豆腐制品原料用碱性嫩黄浸泡。







  • 鉴别：颜色过于黄的腐竹可能加入了碱性嫩黄（鉴别方法同“王金黄着色的豆腐皮”）。

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