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主题：【第十二届原创】菠菜豆腐一起吃，真的会得肾结石？

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魏老爸
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老爸评测团队发表于：2019/10/24 18:30:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为v3244451原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。
坊间有传言「菠菜豆腐不能一起吃，容易得结石」。




因为菠菜富含草酸豆腐富含钙 草酸遇到钙，变成草酸钙草酸钙在肾脏里积累就变成了肾结石





细思极恐，于是就有了以下逻辑：菠菜+豆腐=肾结石。大家因此谈菠菜豆腐色变。



这个理论也就被广泛流传，姥姥告诉妈妈，妈妈告诉我们，于是我们从小就被教导，菠菜和豆腐不能一起吃。







▼▼▼



菠菜豆腐真的不能一起吃？其实答案是可以的！可以一起吃的！！
草酸钙是一种沉淀物质，我们把这个沉淀物吃到胃里，短时间内胃酸没办法完全解决。



这些没有被溶解的草酸钙，还是那个沉淀物质，它的命运只有一个：随大便排出。



也就是说，没被溶解的草酸钙是难以被吸收的，没有吸收也就无法进入肾脏等器官，也就没有机会在肾里引发结石。而平常我们听说的草酸钙引起肾结石，是因为我们吃进去的草酸和身体里的钙结合成了草酸钙，肾脏里草酸钙积累多了就成了肾结石。





而豆腐里的钙提前和菠菜里的草酸结合成了我们身体里钙的「替死鬼」，其实反而降低了菠菜里草酸对身体的危害。



如果大量吃菠菜的话，和豆腐一起吃或许反而是在降低肾结石风险。这么说来菠菜炖豆腐、菠菜豆腐汤，实际上还是比较优秀的健康菜。







不过啊，草酸易溶于水，烧菠菜前最好在沸水中焯一下，可以有效减少菠菜中草酸含量。



毕竟草酸太多，豆腐和菠菜中丰富的钙就被浪费了，提前成了草酸钙太不划算。



少了草酸的干扰，菠菜豆腐还是可以成为很好的补钙搭配的，同时这也是一道健康的菜。大家想吃就吃，不要被谣言所困。
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emmalee07
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2019/10/24 19:33:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
恩恩 量少就不怕啦
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xiahuanihao
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2019/10/25 5:51:33 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解“菠菜豆腐一起吃，真的会得肾结石？”
结论——菠菜豆腐可以一起吃！实际中菠菜豆腐菜得到认可！
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mengzhaocheng
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2019/10/25 9:41:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看来问题不大啊
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wsy18
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2019/10/25 15:20:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
了解“菠菜豆腐一起吃，真的会得肾结石？”
结论——菠菜豆腐可以一起吃！实际中菠菜豆腐菜得到认可！
这个菜有悠久的历史了。
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emmalee07
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2019/10/26 17:05:30 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
这个菜有悠久的历史了。
广受欢迎啊
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wsy18
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2019/10/26 22:26:59 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
广受欢迎啊
不过我更喜欢荠菜豆腐羹。
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emmalee07
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2019/10/27 10:49:51 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
不过我更喜欢荠菜豆腐羹。
这个也好
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2019/10/27 16:19:38 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
这个也好
感觉比菠菜豆腐好吃多了。
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emmalee07
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2019/10/28 19:32:46 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
感觉比菠菜豆腐好吃多了。
比较清香
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2019/10/28 20:25:02 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
比较清香
口感好。
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