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主题：【讨论】母乳脂肪酸组成求甘油三酯，甘油二脂，甘油单酯游离脂肪酸平均摩尔质量

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发表于：2020/04/23 02:13:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何从母乳脂肪酸组成求甘油三酯，甘油二脂，甘油单酯游离脂肪酸平均摩尔质量？跪求大家解答！
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安平
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2020/4/24 22:07:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    有方法全文么？
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2020/4/24 23:49:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 安平(byron1111) 发表:        有方法全文么？
没有，直接就这么说了，查到了原始外文文献也是这么说的，根据GC测定的脂肪酸得到的平均摩尔质量。
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zengzhengce1
zengzhengce163
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2020/4/25 7:14:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般都是甘油三酯吧
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2020/4/25 11:21:04 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zengzhengce1(zengzhengce163) 发表:一般都是甘油三酯吧
对，但是在水解的时候会被酶解成甘油二脂，单甘酯和游离脂肪酸
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