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主题：【求助】2020年了还有人相信要吃碱性食品这种谣言

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仪器小
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发表于：2020/06/15 07:38:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是我的同事，我们公司就是做食品检测仪器的代理商。感觉槽点太多，不知道从哪开始。抛开一切酸碱理论，我就想知道，柠檬为啥是碱性食品……
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2020/6/23 15:28:18 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
味道是酸的不代表就是酸性食物……说的是在体内的代谢产物呈碱性的就叫碱性食物，
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检测老菜鸟
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2020/6/30 11:05:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
营养学，可以质疑这套理论，但是你没搞清楚他的定义，又从何去批判他呢？
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yy_0324
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2020/6/30 13:47:21 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
柠檬具有高度碱性;判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
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仪器小
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2020/7/10 8:59:58 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:柠檬具有高度碱性;判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
拜托请问，ph在2左右的柠檬怎么才算是碱性
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