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主题：【分享】向你介绍琼瑶浆葡萄

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yy_0324

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发表于：2021/12/14 01:58:21 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

琼瑶浆果皮呈诱人的粉红色，其名字中“Gewurz”一词在德语中是香料的意思，果然葡萄如其名，琼瑶浆正是一个拥有馥郁芳香的品种，其精致的玫瑰花香、浓郁的荔枝风味以及甜美的香料气息让人印象深刻。
阿尔萨斯是世界上最适合种植琼瑶浆的产区之一。这里出产的琼瑶浆酒体饱满，尤其是使用产自阿尔萨斯特级葡萄园级（Alsace Grand Cru）的葡萄所酿造的琼瑶浆，更是被视作最具代表性的琼瑶浆。阿尔萨斯的琼瑶浆覆盖了包括干型、近乎干型、晚采收和粒选贵腐葡萄酒在内的各种类型。
风味描述：所酿葡萄酒具有非常浓郁的荔枝和玫瑰花瓣的香气。代表产地：法国，阿尔萨斯。

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2021/12/14 11:47:15 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

琼瑶浆

琼瑶浆主要种植在法国的阿尔萨斯地区，是阿尔萨斯最有特色的葡萄品种，琼瑶浆喜欢温和的气候，对土壤并不挑剔，在排水性好，较肥沃的土壤上生长良好。琼瑶浆的缺点的果皮为特有的粉红色，带着浓郁的荔枝、玫瑰、丁子香花蕾和香料的味道，口感油质，重酒体，酒精度高。最适合和亚洲料理搭配。琼瑶浆的缺点是酸度叫低，因此陈年能力一般。

琼瑶浆也可以酿造受人喜爱的甜酒，晚收的琼瑶浆大多是中等甜度。偏重杏桃、水蜜桃、异国水果和糖渍水果的香气。除阿尔萨斯外，在德国、加拿大、美国也有一些种植，美国的琼瑶浆则偏更多的香料味、

白葡萄品种——雷司令和琼瑶浆

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mengzhaocheng

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2021/12/15 12:01:32 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

都是高档红酒啊。

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xiahuanihao

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2021/12/24 14:15:35 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

琼瑶浆葡萄酒颜色深浓，香气浓郁，酒体比其他白葡萄酒丰满，它的缺点就是香气和风味过于强烈。它丰富的酒体、独特的荔枝风味及浓郁的玫瑰香很容易让人生厌，不过阿尔萨斯（Alsace）产区质的琼瑶浆葡萄酒尤为严谨（注重品质或复杂性而非易饮性），具有适中偏长的陈年能力，一些复杂的葡萄酒有时还带着点培根油的味道。

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