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主题：【分享】了解山葡萄酒

浏览0 回复4 电梯直达

yy_0324

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发表于：2022/01/25 02:08:58 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

山葡萄酒被誉为世界葡萄酒家族中的一颗明珠，北冰红山葡萄以其独特的山葡萄果香、带有紫色调的紫宝石红色泽，柔顺浓郁的酒体，以及回味山葡萄的特点深受人们喜爱。
金秋十月，成熟的山葡萄度过了霜期。在山葡萄园中，浓缩的北冰红山葡萄散发出醉人的山野果香和醉花香，酸甜适口耐人寻味。这里看看北冰红山葡萄的酿酒过程。

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2022/1/26 9:39:26 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

估计直接吃山葡萄的话，味道不是很好

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xiahuanihao

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2022/3/16 8:31:46 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

山葡萄酒独具特色，别具风格！

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xiahuanihao

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2022/6/9 5:38:56 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

葡萄酒根据含糖量的不同分为：干酒（包括干红、干白、干型桃红）、半干酒（包括半干红、半干白、半干型桃红）、半甜酒（包括半甜红、半甜白、半甜型桃红）、甜酒（包括甜红、甜白、甜型桃红）。
冰酒属于甜酒，包括冰白、冰红。
山葡萄酒只是说葡萄酒是用山葡萄（葡萄品种）酿造的，可以是干、半干、半甜、甜型不同的酒。
红、白、桃红葡萄酒就是根据颜色区分。

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2022/6/9 5:41:41 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

山葡萄酒的做法：
1、采摘野生山葡萄，一定不要烂或者是青的葡萄。
2、把采摘的野生山葡萄用清水洗净，然后放在阴凉处凉直葡萄表皮没有水滴为止。
3、在市场上购买酿酒桶（玻璃或者橡木桶最佳）没有条件的花也可以用可乐瓶子代替经100度水消毒，此过程不要接触油渍。
4、选用优质实用冰糖（白糖），其中冰糖最佳。
5、把凉干的野生山葡萄和冰糖按比例放入酿酒桶内（冰糖的多少根据个人口感而定，主要使冰糖和葡萄皮上的花青素产生酒精），放入后盖上盖子，大约48小时后，产生气泡，之后每隔2-3天打开瓶盖透气。
6、大约1个月之后等不在有气泡，这时把葡萄酿酒瓶里面滤出，你就可以喝到自己酿制的山葡萄酒了。

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