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主题：【求助】炒菜的锅生锈了，刷干净了，但我怕有看不见的部分铁的化合物成分，影响健康吗？

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zjshht
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2008/8/30 18:07:17 43楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tianooo 发表:
原文由 mcds 发表:
我觉得刷干净了,用开水烫一下就行了,就是可能有一点铁的氧化物也不是什么坏事,吃到肚子里如果能吸收了可以参与造血的,本来人就需要补铁的,不是还有什么补铁补血口服液吗?


错了。
铁锅上肯定会留有少量的氧化铁，氧化铁是三氧化二铁，其中的铁是三价铁，我们身体只能吸收二价铁，而二价铁非常不稳定，和空气结合就会被氧化成三价铁，所以是根本不会起到补铁的作用，不会被吸收反而会有副作用嘀。。。

那怎么办，不用铁锅了
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sandy1116
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2008/8/30 20:33:28 44楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
铁锅可以补铁，比铝锅好，人体吸收过多的铝会得老年痴呆症。
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后知后觉
tuodacy
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2008/8/30 21:56:15 45楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我的铁锅好像总也刷不干净，炒菜发黑 怎么解决
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mage2008
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2008/8/30 22:35:45 46楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tuodacy 发表:
我的铁锅好像总也刷不干净，炒菜发黑 怎么解决

呵呵，更换一个哦！最简单的方法了！
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有水有渝
xky0230699
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2008/8/31 21:47:59 47楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jackcong 发表:
我用的电炒锅也是有点生锈了，就没管它，但是我的锅好像很吸油，郁闷中，什么原因呢？

你的锅面可能比较粗糙,与油的接触表面积增大,自然被吸附的就多了
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wlfok918
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2008/8/31 22:00:20 48楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没关系，铁的化合物对人体是有益的。
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