主题:【PK台】驳质疑凯氏定氮标准的朋友

浏览0 回复95 电梯直达
exciting1973
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凯氏定氮的方法不会有什么问题。但问题的关键是你能“只”用凯氏定氮的方法就确定牛奶的质量吗?不可能吧,凯氏方法只是确定总氮量,但不能确定牛奶中是否含有其他非法的物质吧。难道就不需要其他的检测仪器吗?既然参杂一些其他成分,那么在用其他检测仪器的时候会不会出现异常情况?我也同意是人出现了问题,但是是哪些人出现了问题?
还有我们不能寄希望于所有奶业生产人的良心,那要质量监督部门做什么?还是好好思考一下吧
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Last edit by exciting1973
reya110
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想出这样的方法的人真的很没有道德,就没想过会有什么后果吗,还都是名牌产品,国家免检的,想起来都心寒
hao80080
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原文由 changzhaohai 发表:
搂主有点消极!事实证明按照目前的标准测试是否不能够反应出实际情况了?
要求社会如何如何……
要求政府如何如何……
你怎么就不能够积极主动点,想办法改善一下,即使把好鲜奶原料的入厂关?!

用了几百年了,从没有问题,所以如何如何,你不知道一切都在变动之中?几百年前谁知道会有现在的问题?问题出来了,有缺陷是事实吧,想办法解决啊!
鄙视搂主,太消极处事!


LZ说的不是这个意思,这不是LZ消极不消极,他说的是法律制度的完善性,说白了就是人的因素也是这件事故发生的原因,你才上来没多久就骂人,是三鹿故意来搞混乱的一个托吧!??
wangzhengno1
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检测不光是做实验,还要作分析,要做长期的数据对比,每一种参数的突变都是有原因的,为什么国内奶粉中蛋白质含量如此之高还这么稳定呢?国产的牛就这么牛吗?这是被奸商抓到了我们检测的漏洞,但我始终相信魔高一尺道高一丈的,标准将在困难的前进~
kywujiang
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qxm798
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至少这个标准不是很完善,需要补充其他的检验蛋白质的方法。凯氏定氮总量不能等于凯氏定蛋白质。现在的问题不是推脱,而应该发现问题及时修正。楼主的心情可以理解。
qxm798
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原文由 zhouyuhu 发表:
凯氏定氮作为目前最经典的测定粗蛋白的方法,结果因为三聚氰胺而遭到广大朋友的质疑。
  包括这几天好多人给我打电话,还是好朋友呢,一上来就问我,你们怎么检测乳品的,出了这么大问题。我无语,我哥们做炼油的,我就反问他:你们汽油里面检测含不含牛奶啊,他说肯定不测,我说,我们做奶里面的三聚氰胺就像你们做汽油里面的牛奶,根本就没有的东西你让我们怎么检。
  本身就是不法商人往奶里面添加了三聚氰胺,我们不把矛头对准这些人,反而反过来对准了标准。任何标准都是存在一定缺陷的,有一定的适用范围,不是完美无缺的。如果因为三聚氰胺我们修改了标准。那明天出现别的化学物质添加进去,是不是要无休止的改下去呢?
  还有一点,凯氏定氮是国外人发明的,用了几百年了,没有人质疑过,一直作为最经典的方法使用。到中国来几十年,就开始受到质疑了。我个人认为不是标准出了问题,而是人出了问题,不应该去修改标准,而应我这些人力,物力和财力放在如何提高奶农的素质上面,包括监管,只是手段,不是目的,希望能抓住重点的去处理这件事。


部分认同,但我想标准还是需要修正的,至少需要添加其他的检验方法。努力达到“一标当关,万假难逃”
dickwang2008
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相信我们的政府会为老百姓做主的,他们不可能放任那些人为所欲为
笑看风云
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关键是监管处罚力度不够,当风险不大,收益巨大时,总会有那些不法商人去做违背人性的事情,不要和这些人谈论什么良知道德,这样的事件出现该枪毙的枪毙(毕竟死人了啊),该判刑的就判刑,该罚款的就要重罚,惟有这样才是出路
xufangzi
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我认为用这些间接测定方法还是有一点局限的,直接测定可能会好一些(可能会对现在检测机构造成一定的压力)
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