1998年02月12日,山西发生特大饮用假酒中毒事件。
图为太原市南郊区工商人员正在查禁假酒。
2008年12月6日,石家庄10万人签名承诺建食品安全城市。
食品问题的根源在于政府部门的管理、生产者的能力和经济生产水平都还没能跟上转型期的要求程明是北京某外资企业的公关经理,他有一个还不到2岁的女儿。这一年来,他一直为女儿吃什么而备感烦恼。
“上半年,先是进口奶粉涨价,引发一波抢购潮,一开始觉得这些人买那么多桶真是不可理喻,没想到,很快超市里女儿喝的那种奶粉就缺货了。”9月,三鹿奶粉中含三聚氰胺事件曝光,举国震动,那时程明还在庆幸女儿喝的是洋奶粉。但是年底又传出美赞臣、雀巢奶粉被检出微量三聚氰胺,这让他立刻产生了一种不安全感:“面对女儿清澈的眼神,我真不知道给她吃什么是放心的。”
程明的苦恼也是众多国人的苦恼。这一年,不仅苏丹红等危及食品安全的“老面孔”再次被媒体曝光,如毒奶粉等新问题也红灯频闪,很多人甚至到了谈“食”色变的地步。
食品安全“三宗罪” 在程明看来,今年出现的问题食品可以用三个词来概括,那就是“不干不净”、“乱添乱加”、“不明不白”。
“不干不净”指的是产品卫生指标超标,如菌落总数、大肠杆菌等超出国家强制性标准的规定。有报道称最严重的竟超标8000倍。
而“乱添乱加”是今年令人最为头疼的食品安全问题,指的是超量使用添加剂或使用被禁用的添加剂。一些企业甚至还在食品中添加非食用的有害物质,如苏丹红等。
最恶劣的“乱添乱加”事件当属三鹿奶粉,该事件被美国《时代》周刊评为2008年十大国际新闻之一,其引发的中国乳制品业大地震至今风波未平。截至11月27日,全国累计报告因食用三鹿牌奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿29万余人。
“不明不白”指的是食品标签不规范,如标签无生产日期,标注生产地与实际不符等。这样的食品问题更是屡见不鲜。