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原文由 watericecat 发表:
做了5年的农药残留，心中一直有个疑问得不到答案，在这里请教各位版友一下，希望大家踊跃发言，谈谈自己的看法。疑问如下：
同一种农药成分，在不同的产品中限量值不同，有的高，有的低。比如毒死蜱这种常见农药，在仁果类水果、落叶核果类水果、冬枣中限量要求是1 mg/kg，但是在葱蒜类蔬菜中限量却变成了0.05 mg/kg，在白菜类蔬菜中又变成了0.1 mg/kg。最大有20倍差距。难道说毒死蜱在仁果类等水果中毒性低限量可以定的高一点，在葱蒜类蔬菜中毒性变高所以限量值低？应该不是这样的吧？
毒死蜱仅仅是个例子，在产品标准中存在很多类似的情况，是标准制定不严谨？是根据产品中检测限制定限量值标准？是根据毒理试验制定限量标准？还是？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
比如，我碰巧喜欢吃仁果类水果，每天吃一斤，如果是0.9mg/kg的含量不超标，每日摄入就是0.45mg；如果吃葱蒜，每天吃一斤（当然很难），按照0.05mg/kg超标来算，每天摄入是0.025mg。葱蒜中的绝对含量已经大大的小于仁果类水果了，但是仁果类水果合格，葱蒜类不合格……
我的观点，要按照绝对量的摄入来算，仁果类水果的限量应该比葱蒜类低才对，因为平均来说，仁果类水果每日吃的肯定比葱蒜类多，所以如果含毒死蜱每日摄入量也要大于葱蒜类蔬菜。
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