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主题：【转帖】闻着臭，吃着香’的美味诱惑

浏览0 回复4 电梯直达
去年冬天
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发表于：2009/03/10 17:23:27 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“臭名昭著”的臭豆腐！！

对臭豆腐的偏爱可以说是中国人与生俱来的天赋！！因为据我观察：身边的人鲜有能抗拒这种臭食物的！每次去夜市，臭豆腐都是我们的保留节目！

“臭不可闻”的榴莲

对于我们的“水果之王”，头一次吃的人一定会踟蹰半晌，因为那种独特是臭味足以让你 “望而却步”，但是，当你吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引，必会 “流连忘返”。Hiahiahia

“臭气熏天”的奶酪

就像很多中国人喜欢臭豆腐、东南亚人青睐榴莲一样，欧美国家尤其法国人对“臭气熏天”的奶酪情有独钟。这种固态或半固态的食品，是将奶中的固体部分——凝乳从液态乳清中分离出来，经一段时间盐渍和成熟而成的。奶酪中的蛋白质和钙质，对儿童成长发育和改善骨质疏松等十分有用，它还能改善一些有过敏症状的人的体质。臭豆腐之所以“鲜香”诱人，缘于腌制过程中繁殖的霉菌分解蛋白质制成了丰富的氨基酸。同样，微生物发酵也是奶酪美味异常的原因。但是，在我们这些热爱奶酪的人看来，奶酪的气味可是一点都不臭的，简直是美味中的极品呀！
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雾非雾
mcds
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2009/3/10 17:31:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
臭豆腐味道不错，只是不要是化学试剂加工的。
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爱杰杰
zhchen1130
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2009/3/10 17:48:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一直想吃臭豆腐，可是每当走到臭豆腐摊3米外就再也走近不了了。。。好失败
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sjxsjx
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2009/3/11 11:33:13 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我只吃自家做的.
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wsy18
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2009/3/11 17:29:34 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
浙江宁波还有臭冬瓜与海菜菇，也是“臭”字号特色食品。
不过，这臭的成分中究竟是否有有害物质啊？
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